Hạ cánh và chăm sóc

Bánh bom: một quả bom thực sự của hương vị và mùi!

Pin
Send
Share
Send


Trong thời gian mùa đông lạnh, thiên nhiên hiếm khi làm hỏng chúng ta vào những ngày đẹp trời, và chúng quá ngắn. Vì vậy, tôi muốn tận hưởng bản thân và những người thân yêu của mình với một số món ngon ngon cho buổi tối dài! Nhưng đối với việc chuẩn bị quà tặng không quá rắc rối. Và những quả bom theo nghĩa này chỉ là một phát hiện.

Tính năng món ăn

Tên của những chiếc bánh ngày càng phổ biến ngày nay tương ứng với hình dạng của chúng, và tất nhiên, với hương vị và mùi thơm ngoạn mục. Nhờ tỏi và nhiều loại rau xanh khác nhau, bánh nướng có mùi cực kỳ hấp dẫn.

Đây đơn giản là một món ăn không thể thiếu cho bữa sáng, một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào, đặc biệt là trong một chuyến dã ngoại hoặc trong một chuyến đi. Bánh nướng ngon cả nóng và lạnh.

Và nếu trong tủ lạnh luôn có một loại bột làm sẵn cho những chiếc bánh như vậy, thì một vị khách đột ngột sẽ không bao giờ làm bạn ngạc nhiên. Rốt cuộc, đối với "Bomb", bất kỳ cách điền nào cũng phù hợp, và bạn có thể nấu món ăn tuyệt vời này khá nhanh chóng. Chà, đã đến lúc nói về "Bom" một cách chi tiết và cụ thể hơn. Và bạn cần bắt đầu câu chuyện bằng một bài kiểm tra.

Các loại thử nghiệm cho "Bom"

Những chiếc bánh như vậy có thể được làm cả từ bánh choux và từ bột men thông thường và bột phồng.

Công thức men bột

Bột này được làm từ nước, sữa, nước khoáng hoặc kefir. Mặc dù nó được lấy từ các thành phần khác nhau, nhưng nó sẽ luôn ngon. Nó tốt hơn để làm ấm sữa một chút. Nó sẽ cần nửa lít. Ngoài ra, bạn cần 50 g men tươi, 2 quả trứng, ít hơn một nửa ly dầu hướng dương, một chút muối và đường.

Công nghệ nấu ăn:

  • Nấm men được pha loãng với sữa với đường hòa tan trong đó.
  • Khi chúng bắt đầu nổi bọt, sau đó một phần bột được thêm vào hỗn hợp và bột được phép nổi lên tốt, đặt nó ở nơi ấm áp. Nó cũng là cần thiết để đậy hộp chứa bằng nắp hoặc khăn ăn.
  • Sau đó, phần bột còn lại, trứng và một nửa bơ được đưa vào bột. Dầu còn lại sẽ cần thiết để bột không dính vào tay khi nhào.
  • Để làm cho nó thoáng và nhẹ, bài kiểm tra cần được dành thời gian để tiếp cận 2-3 lần, mỗi lần gõ nó ra sau khi nâng.

Nếu những chiếc bánh được nướng trong lò, và không được chiên trong chảo, thì sự xuất hiện của chúng rất quan trọng. Vì vậy, mặt trên không bị nứt và sáng bóng, nên được bôi mỡ bằng lòng đỏ. Bạn có thể làm điều này không phải trước khi nướng bánh, nhưng một lát sau, lấy chúng ra khỏi lò giữa quá trình.

Để làm cho lớp vỏ mờ, phần trên được bôi trơn theo cách tương tự hoặc bằng nước ngọt hoặc với lòng đỏ với đường và sữa. Để làm cho bánh nướng giòn, họ đã ở trong lò nóng. Và nếu bạn muốn đạt được một lớp trên sáng bóng và hiệu ứng giòn trên bánh nướng, thì chúng được làm nhòe bằng lòng đỏ trước khi nướng trong lò, và sau khi thành phẩm được lấy ra khỏi lò, phần trên được bôi bằng nước ngọt. Để làm điều này, hòa tan một muỗng cà phê đường trong 3 muỗng cà phê chất lỏng.

Choux men bột

Cơ sở lên men của bánh nướng Bomb được chuẩn bị như sau:

  • mang một ly nước với 4 muỗng canh dầu hướng dương, một muỗng cà phê muối và đường để đun sôi;
  • đổ 2 chén bột với hỗn hợp này, khuấy đều;
  • để bột nguội;
  • sau đó dần dần thêm 1,5 chén bột và khuấy.

Nước có thể được thay thế bằng một ly kefir ít béo, sữa chua hoặc váng sữa. Và trong công thức bạn vẫn có thể nhập một vài thìa cám.

Bánh bom không có trứng và men (video)

Các loại vật liệu trám

Bánh nướng "Bom" rất tốt bởi vì đối với họ, bạn có thể chọn nhiều loại nhân khác nhau.

  1. Cà chua với phô mai cứng.
  2. Cà chua với phô mai hoặc phô mai feta.
  3. Để cà chua, bạn cũng có thể thêm hành lá với trứng luộc, bắp cải tươi hoặc chua.
  4. Tất cả cùng một quả cà chua được đặt với xúc xích chiên hoặc xúc xích luộc và trứng luộc.
  5. Bạn có thể kết hợp cà chua với thịt băm, ức gà luộc hoặc hun khói.
  6. Một loạt các chất độn thịt cũng rất tốt với rau xanh, tỏi, phô mai nghiền hoặc trứng luộc. Điều này đặc biệt thích hợp trong mùa đông khi không có cà chua.
  7. Nấm cũng tốt cho món khai vị như vậy, có hoặc không có cà chua. Chuẩn bị chúng như thế này:
  • chân được cắt từ nấm;
  • chúng được nướng trong lò;
  • cho phép nước thừa để ráo nước, và sau đó đặt vào bánh nướng.

Cà chua để làm đầy được chọn không quá lớn và không thịt, nhưng dày đặc.

Công nghệ chuẩn bị bánh nướng "Bom"

Thông thường họ bắt đầu nấu những chiếc bánh này với bột nhào. Khi bột đã sẵn sàng, sau đó tiến hành điền. Trình tự chuẩn bị "Bom" trên ví dụ về việc đổ sữa đông phổ biến nhất cho chúng như sau:

  1. Một quả trứng được đưa vào phô mai, tỏi vắt qua máy ép, rau xanh xắt nhỏ: rau mùi, thì là hoặc rau mùi tây.
  2. Tất cả mọi thứ được trộn và muối để hương vị.
  3. Cà chua được cắt theo vòng tròn, thường là từ một quả cà chua vừa, chúng là 5.
  4. Bột được chia thành 2 phần, mỗi phần được cuộn ra với một lớp mỏng hình tròn.
  5. Trên một trong những phần được đặt vòng tròn của cà chua ở khoảng cách 3 cm.
  6. Họ rải hỗn hợp sữa đông lên chúng.
  7. Tất cả điều này được phủ một lớp bột thứ hai và ép chặt, sau đó cuộn lại bằng một cái cán.
  8. Một chiếc cốc cắt ra những vòng tròn có đường kính hơn vài cm so với một lát cà chua.
  9. Các cạnh của mỗi chiếc bánh kết nối chặt chẽ và làm cho chúng ở dạng rìa hoặc bọc, như trong bánh bao.
  10. Sau đó bánh nướng được chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu hoặc nướng trong lò.
  11. "Bom" làm sẵn được đặt trên khăn ăn để làm ướt dầu thừa.

Chúng tôi cũng cung cấp cho bạn để tìm hiểu công thức của các món salad tốt nhất với nho.

Quy tắc nộp

Họ phục vụ bánh nướng để bàn ấm hoặc làm mát, chúng ngon dưới mọi hình thức. Bạn có thể kết hợp chúng với nước dùng hoặc trà. Để làm cho bánh nướng trông lễ hội và tươi lâu hơn, chúng có thể được đặt trên một món ăn đẹp, được phủ bằng khăn ăn tinh tế hoặc một chiếc khăn sáng. Trước khi phục vụ, "Bom" có thể được rắc các loại thảo mộc.

Có một số cách để phục vụ ban đầu những chiếc bánh như vậy.

  • Bánh hoa. Trong trường hợp này, bảy "Bom" sẽ là những cánh hoa giữ lại với nhau trước khi nướng. Ở giữa đặt khoai tây nghiền, hình thành dưới dạng một quả bóng. Trên đó bạn có thể đặt ô liu thái lát thành lát hoặc ớt chuông đỏ dưới dạng ánh sáng mặt trời. Việc điền khoai tây phải được kết nối chắc chắn với tất cả các bánh. Một bông hoa như vậy được nướng trong lò.
  • Đối với trẻ em, một biến thể thú vị có thể là bánh rùa. 4 bàn chân, một cái đuôi và một cái đầu được làm bằng bột. Đôi mắt có thể là đậu Hà Lan hoặc một cái gì đó khác. Và trên các hình lục giác hoặc hình tròn xoăn của shell shell được ép ra, sử dụng các phần cắt nướng cho việc này. Sau đó, quả bom rùa rùa được nướng trong lò.

Bánh nướng "Bom" từ bột sữa trứng kefir (video)

Những chiếc bánh tuyệt vời với nhiều loại nhân khác nhau sẽ là điểm nhấn nổi bật trên bàn của bạn. Chúng rất thơm và ngon. Nấu chúng rất dễ. Và chúng thích hợp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Pin
Send
Share
Send