Hạ cánh và chăm sóc

Leek: từ vườn đến bàn

Pin
Send
Share
Send


Leek (Āllium pōrrum) là một đại diện của gia đình hành tây, phổ biến trong làm vườn, và là họ hàng gần của hành và tỏi. Không giống như chúng, cây hai năm một lần này không có sự dày lên rõ rệt ở phần cơ bản, và thân của nó rời khỏi trung tâm của các vảy được thu thập trong một bó hình trụ. Phiến lá của tỏi tây tuyến tính lanceolate.

Leek nở hoa trong năm thứ hai của cuộc đời với những bông hoa nhỏ thon dài màu trắng hoặc hơi hồng, được thu thập trong các cụm hoa hình cầu lớn. Thời gian ra hoa trùng với thời điểm nắng nóng liên tục (ở làn giữa - cuối tháng 6, ở các khu vực phía bắc nhiều hơn - giữa hoặc cuối tháng 7). Trái cây, đau nhức trih thờ đen, được hình thành vào đầu hoặc giữa mùa thu.

Leek là một loại cây trồng tương đối cứng mùa đông. Với sự ấm lên thêm với một lớp than bùn và mùn cưa, cũng như với độ chụm cao, cây mùa đông trong khí hậu đặc trưng của khu vực giữa. Leek đang đòi hỏi độ ẩm, vì vậy nó phát triển tốt hơn trên đất mùn và đất mùn. Tuy nhiên, loại hành tây này phát triển kém ở các khu vực ngập nước có tính axit.

Lợi ích của tỏi tây

Hành ngọc trai (đây là tên thực vật thứ hai cho tỏi tây) là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa cả một thiên hà vitamin, cũng như biotin, muối khoáng, lưu huỳnh và tinh dầu. Leek được khuyên dùng cho các bệnh thấp khớp, bệnh gút, sỏi tiết niệu và béo phì.

Với việc sử dụng thường xuyên trong thực phẩm, nó điều chỉnh việc sản xuất các enzyme trong dạ dày và gan, bình thường hóa quá trình tạo máu và tăng cường hệ thống miễn dịch. Mặc dù có lợi ích và dinh dưỡng, tỏi tây được coi là một sản phẩm ăn kiêng. 100 g sản phẩm này chỉ chứa 36 kcal.

Chống chỉ định cho việc sử dụng tỏi tây trong thực phẩm - làm trầm trọng thêm viêm dạ dày và loét dạ dày. Các loại tinh dầu có trong nó có thể gây kích ứng niêm mạc của đường tiêu hóa.

Cách trồng Leek (Video)

Các giống tốt nhất

Để tận hưởng những lợi ích và hương vị tuyệt vời của hành tây ngọc trai và chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai, những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng nhiều loại rau này với độ chín sớm, trung bình và muộn. Các giống phổ biến nhất được thu thập trong bảng sau.

Trực quan phân biệt các giống muộn với những giống sớm bởi sự xuất hiện của thực vật, ngay cả khi bạn trồng chúng trộn lẫn trên một chiếc giường. Ở các giống sớm, lá rời khỏi cuống ở một góc nhọn và thời gian chín của tỏi tây càng dài thì góc giữa chúng càng lớn. Trong các giống mới nhất, phiến lá nằm gần như song song với đất.

Ngày và quy tắc hạ cánh

Không có nhiều cách để trồng tỏi tây, chính xác hơn, chỉ có hai trong số đó - cây con và cây con. Đầu tiên là phù hợp hơn cho các khu vực phía Nam, bởi vì chỉ có ở đó nhiệt độ của đất và không khí cho phép nhà máy hoàn thành sự hình thành của hệ thống rễ và phần trên mặt đất. Thứ hai là lý tưởng cho khu vực giữa, khu vực Siberia và Viễn Đông, cũng như khu vực phía bắc, bởi vì tỏi tây thường thiếu ánh sáng và nhiệt cho sự lão hóa.

Cách liều lĩnh

Gieo tỏi tây trên mặt đất ở các khu vực phía Nam của Nga bắt đầu vào ngày 15 tháng Năm. Đồng thời, nên chuẩn bị giường trước, nêm chúng bằng hỗn hợp hữu cơ bổ dưỡng và phủ một lớp màng đen vào mùa thu để chúng ấm lên nhanh hơn.

Hạt giống đã được chuẩn bị (khử trùng và nảy mầm) được gieo theo sơ đồ 12-15 x 15-20 cm.

Phương pháp cây giống

Cây giống Leek bắt đầu được gieo vào giữa tháng Hai. Đối với điều này, các hộp thông thường hoặc băng cassette đặc biệt có than bùn được sử dụng (tùy chọn thứ hai là thích hợp hơn vì không cần phải chọn). Giống sớm có thể được gieo cho cây con vào đầu tháng Tư, nhưng chỉ khi có nhà kính nóng.

Khi trồng trong hộp và nhà kính, hạt giống được sắp xếp thành hàng với khoảng cách ít nhất là 5 cm. Khoảng cách giữa các hạt tỏi tây trong hàng phải là 2 cm. Trước khi cây con xuất hiện, nên tưới hàng ngày (trong giới hạn hợp lý, ngăn chặn sự ứ đọng của nước). Ở tuổi 4 tuần, cây giống tỏi tây được lặn vào chậu có đường kính lên tới 5 cm. Điều quan trọng nữa là phải quan sát chế độ nhiệt độ, tránh làm nóng mạnh không khí và đất. Nhiệt độ khuyến nghị vào ban ngày - lên tới 20 độ, vào ban đêm - không quá 14 độ. Cho đến cuối tháng 4, cây con cần được chiếu sáng thêm bằng phytolamp.

Hạ cánh bằng phương pháp canh tác cây giống phải trùng khớp với thời điểm thiết lập nhiệt cuối cùng. Ở làn giữa, đây là thập kỷ cuối của tháng Năm, ở Siberia - thập kỷ đầu tiên của tháng Sáu.

Chuẩn bị đất

Để thu hoạch được đảm bảo, điều quan trọng không chỉ là trồng cây con khỏe mạnh mà còn phải chuẩn bị một khu vườn để phát triển hơn nữa. Để làm điều này, nó là đủ để tuân thủ một vài quy tắc:

  1. Đất trên giường nên trung tính. Để làm điều này, vôi hoặc đôlômit được thêm vào đất chua vào mùa thu và một ít than bùn cho đất kiềm.
  2. Để tăng khả năng sinh sản và các đặc tính vật lý, chiếc giường chứa đầy phân ủ hoặc phân mục nát (6-8 kg mỗi mét vuông).
  3. Khoai tây, đậu hoặc bí ngô nên là tiền thân của tỏi tây.

Để cải thiện tỷ lệ sống của cây con, rễ của hành tây ngọc trai được cắt bằng một phần ba, và sau đó nhúng vào đất sét nghiền. Độ sâu hạ cánh tối thiểu 10 cm.

Tư vấn! Tốt hơn là trồng tỏi tây trong các lỗ riêng biệt sâu đến 15 cm. Sau khi đặt cây con vào đó, một loại vòng được hình thành xung quanh cây, sâu hơn đối với mặt phẳng của giường. Điều này sẽ bảo vệ cây con khỏi các điều kiện bất lợi, và cũng tạo điều kiện cho dòng nước và dung dịch dinh dưỡng trực tiếp dưới rễ của cây.

Cách trồng tỏi tây (video)

Tính năng chăm sóc

Chăm sóc Leek bao gồm một tập hợp các kỹ thuật nông học cổ điển:

  1. Tưới nước - thường xuyên (ít nhất 3 lần một tuần) và dồi dào (để làm ướt đất đến độ sâu 7-10 cm). Đặc biệt tỏi tây tốt phản ứng với việc tưới nước trong nửa đầu của mùa sinh trưởng.
  2. Mặc quần áo được kết hợp với tưới nước mỗi 2-3 tuần một lần. Để cung cấp chất dinh dưỡng, chất hữu cơ quen thuộc với tất cả cư dân mùa hè là đủ - truyền phân gà hoặc mullein pha loãng với nước theo tỷ lệ tương ứng từ 1 đến 20 hoặc 1 đến 8.
  3. Chém, nên được thực hiện ít nhất 4 lần mỗi mùa, và lý tưởng nhất - cứ sau 2 tuần một lần. Điều này sẽ cho phép bạn có được một đôi chân trắng mạnh mẽ hơn. Nên thực hiện nối đất ngay sau khi tưới nước hoặc vài giờ sau đó.

Phần còn lại của việc chăm sóc bao gồm làm cỏ kịp thời và mùn cách hàng với phân chuồng hoặc than bùn.

Vấn đề ngày càng tăng

Khi trồng cây bằng tỏi tây, cư dân mùa hè có thể gặp một số vấn đề:

  • bệnh do virus hoặc nấm
  • thối
  • với sự xâm nhập của sâu bệnh.

Thông thường, ruồi hành tây khủng bố đồn điền. Bạn có thể loại bỏ chúng bằng cách thêm hạt tiêu đỏ và mù tạt vào lớp phủ. Giúp loại bỏ sâu bệnh và cà rốt trồng trong các hàng hành.

Trong trường hợp thất bại trong việc trồng cây bằng đỉa bằng phấn trắng và rỉ sét, nên loại bỏ những cây bị hư hại khỏi giường càng sớm càng tốt, và xử lý các lỗ trống bằng đồng chloroxide và Fitosporin.

Công thức nấu ăn phổ biến

Leek được sử dụng trong công thức nấu ăn của nhiều món ăn trên thế giới. Nó được sử dụng để chuẩn bị các món súp, nước sốt, đồ ăn nhẹ và salad, cũng như trong việc làm đầy bánh nướng, thịt hầm và julienne. Đây chỉ là một vài trong số các công thức tỏi tây phổ biến và đơn giản nhất.

Soong

Để chuẩn bị món ăn không hoàn toàn bình thường này, bạn sẽ cần:

  • cho cơ sở - 0,5 kg khoai tây gọt vỏ và luộc, một phần tư gói bơ, 1 quả trứng;
  • cho đầy - 3/4 chén kem chua và phô mai nghiền, 30 g bơ, 2 cọng tỏi tây lớn, 2 quả trứng, một ít gia vị (muối, hạt nhục đậu khấu nghiền, tiêu ngọt hoặc ớt bột);
  • dầu thực vật cho khuôn.

Biến các thành phần cho đế thành khoai tây nghiền tươi tốt và đặt vào khuôn có một lớp ít nhất 1 cm, đóng đáy và hai bên của chảo. Mỡ cơ sở kết quả với một quả trứng và đặt vào lò nướng trong một phần tư giờ ở 200 độ.

Lúc này, xào tỏi tây cắt bơ cho đến khi hơi mềm. Trộn các thành phần còn lại trong một cái bát và đánh nhẹ. Đặt chất làm đầy lên một nền màu nâu và đổ lên phô mai và sốt kem chua. Nấu thịt hầm trong nửa giờ ở nhiệt độ không quá 180 độ.

Thịt gà và súp phô mai

Để chuẩn bị 5 phần súp bạn sẽ cần:

  • lít nước
  • 3 củ khoai tây vừa,
  • rau xanh tỏi tây
  • cà rốt cỡ vừa,
  • phô mai mềm (tốt nhất là kem),
  • ức gà băm nhỏ,
  • một ít dầu ô liu.

Trong dầu, cà rốt nghiền nhuyễn, hành tây và thịt băm, hình thành dưới dạng những quả bóng nhỏ. Khi đạt đến sự sẵn sàng của họ để muối và hạt tiêu các nội dung của chảo. Cắt phô mai và khoai tây thành khối nhỏ. Cho khoai tây vào nước đun sôi, sau 5 phút thêm thụ động với thịt viên, và sau đó là khối phô mai. Nhẹ nhàng khuấy súp cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Hủy bỏ súp từ nhiệt và để trong 10 phút.

Tỏi tây: Chăm sóc (video)

Trồng tỏi tây đôi khi khó khăn, đặc biệt là ở các vĩ độ phía bắc. Tuy nhiên, tất cả những khó khăn được trả nhiều hơn bởi lợi ích sức khỏe và hương vị tuyệt vời của nó. Mỗi cư dân mùa hè có thể cố gắng trồng loại rau này trên trang web. Điều chính là quan sát công nghệ nông nghiệp chính xác nhất có thể và phản ứng kịp thời với các dấu hiệu về sự hiện diện của bệnh và sâu bệnh trên giường.

Pin
Send
Share
Send