Hạ cánh và chăm sóc

Mứt nước hoa hồng: công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe

Pin
Send
Share
Send


Nước hoa hồng có thành phần vitamin và khoáng chất độc đáo, quyết định việc sử dụng nó không chỉ cho ẩm thực, mà còn cho mục đích y học. Mứt hoa hồng có thể tiết lộ hầu hết tất cả các hương vị và đặc tính có lợi của quả mọng. Có nhiều cách để nấu món ngon này, tất cả các công thức nấu ăn có thể được chia thành hai nhóm: làm mứt bằng đá và không có chúng.

 

Mứt hoa hồng: tính chất hữu ích

Nước hoa hồng là một nhà lãnh đạo trong nội dung của axit ascorbic, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Đặc tính này của goodies là đặc biệt cần thiết trong mùa đông, vì nó có thể bảo vệ cơ thể khỏi virus.

Mứt hoa hồng cũng có các tính chất sau:

  • tăng mức độ hiệu suất;
  • vật lộn với mệt mỏi;
  • tiếp thêm sinh lực cho cơ thể;
  • Phục hồi sau khi bị căng thẳng hoặc gắng sức.

Ngoài ra, điều trị bằng dogrose có thể cải thiện sức khỏe của một người trong trường hợp rối loạn tuần hoàn, bệnh lý thận, bệnh truyền nhiễm, tích tụ chất lỏng trong cơ thể, trục trặc của tuyến tụy, cảm lạnh và cúm. Một điều trị hông hoa hồng sẽ giúp khắc phục viêm phế quản, viêm amidan, viêm miệng, bệnh lý tim mạch, bình thường hóa huyết áp và giảm cholesterol trong máu.

Mứt hoa hồng (video)

Mứt hoa hồng: một công thức thu hoạch mùa đông cổ điển

Bạn có thể bảo quản tất cả các phẩm chất hương vị của hoa hồng hông bằng cách nấu mứt theo công thức cổ điển.

Trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 1,2 kg hoa hồng;
  • 1,2 kg đường;
  • 1,2 lít nước.

Cách nấu ăn:

    1. Nước hoa hồng được rửa sạch, di chuyển, cắt và làm sạch hạt.
    2. Quả mọng được chuyển vào một thùng chứa nước, chần trong 3 phút. Nước dùng kết quả được đổ vào một thùng chứa khác, trộn với đường và gửi đến vòng. Sau khi hòa tan tất cả các hạt đường, quả mọng được đổ vào xi-rô.
    3. Khối lượng được để lại trên đầu đốt cho đến khi nó sôi và được nấu trong 3 phút. Chảo được lấy ra khỏi đầu đốt và làm nguội trong 7 giờ.
    4. Công suất được đưa trở lại đầu đốt, hỗn hợp được đun sôi đến mật độ mong muốn. Điều này thường mất 12-18 phút.
    5. Món ngon sôi mới được bày ra trên lọ khử trùng, đóng nút, đậy nắp và làm lạnh trong chăn ấm.

Mứt nấu theo công thức được trình bày được phân biệt bởi hương vị nhẹ của nó do không có hạt và kết cấu dày đặc của quả mọng do xử lý nhiệt ngắn.

Phương pháp chuẩn bị mứt hoa hồng với hố

Một đơn thuốc như vậy để làm mứt sẽ là lựa chọn tốt nhất khi sử dụng các loại quả mọng nhỏ, vì khá khó để loại bỏ hạt khỏi chúng.

Trong quá trình nấu ăn yêu cầu:

  • 1,2 kg hông hoa hồng;
  • 700 gram đường;
  • 260 ml nước;
  • 30 ml nước chanh.

Điều trị xương được nấu chín bằng công nghệ sau đây:

    1. Quả mọng được rửa sạch, gọt vỏ từ thân và hạt.
    2. Đường được hòa tan trong nước, chất lỏng được đưa vào lửa và đun sôi.
    3. Quả mọng rửa được đổ với xi-rô nóng và truyền trong 7 giờ.
    4. Bình chứa được đặt trên đầu đốt, và nội dung của nó được đun sôi, nấu trong 5 phút, lấy ra khỏi nhiệt và truyền trong 12 giờ.
    5. Chảo một lần nữa được đặt trên bếp, món ăn được đun sôi, trộn với nước cốt chanh và đun sôi với mật độ mong muốn.
    6. Mứt ngay lập tức được đặt trên các thùng chứa tiệt trùng (thể tích tối ưu là 0,5 hoặc 1 lít), đóng nút, lật lại, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.

Nước chanh thêm vào điều trị sẽ khôi phục màu sắc tươi sáng tự nhiên của quả mọng.

Cách nấu mứt hoa hồng

Mứt nước hoa hồng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung cho bánh kếp, và nó cũng thường được sử dụng làm nhân cho việc nướng bánh. Điều này là do thực tế là kết cấu nhẹ nhàng và mềm mại của vị ngọt cho phép bạn phân phối đồng đều khối lượng trên sản phẩm bánh.

Mứt được làm từ các thành phần sau:

  • 600 gram quả hồng dại;
  • 200 gram đường;
  • 1 cốc nước.

Cách chuẩn bị:

    1. Quả mọng được hái, dọn cuống, bỏ hạt.
    2. Nước hoa hồng được chuyển vào một cái chảo tráng men, chứa đầy nước để nó bao phủ các loại trái cây, và nấu cho đến khi chất lỏng sôi.
    3. Khối lượng được lọc, quả mọng được chà qua một cái rây.
    4. Đường được đổ vào máy xay nhuyễn, một ly nước được rót. Hỗn hợp được đặt trên lửa và đun sôi trong nửa giờ trên một ngọn lửa yên tĩnh.
    5. Mứt nóng sẵn sàng được phân phối trong các container tiệt trùng và niêm phong.

Bạn có thể xác định mức độ sẵn sàng của mứt trong quá trình nấu bằng cách chọn một khối lượng nhỏ bằng thìa và đặt nó lên một chiếc đĩa. Khi điều trị đã nguội, nó không nên nhỏ giọt khi xoay đĩa.

Hoa hồng năm phút

Cách tốt nhất để bảo quản các chất dinh dưỡng trong dogrose là nấu mứt năm phút từ nó. Một chế phẩm như vậy sẽ là một dự phòng tuyệt vời trong thời kỳ cúm và cảm lạnh do bảo quản một lượng lớn vitamin C.

Thành phần

  • 1 kg hoa hồng hông;
  • 100 ml nước;
  • 1 kg đường.

Cách hàn:

    1. Nước hoa hồng được rửa sạch, làm sạch lông nhung và hạt giống, chuyển vào thùng chứa nước.
    2. Rắc các loại quả mọng với đường, đổ 100 ml nước. Khối lượng được trộn lẫn, gửi đến lửa và đun sôi thêm 5 phút nữa.
    3. Điều trị được lấy ra khỏi đầu đốt, đậy nắp và truyền trong 10 giờ.
    4. Tiếp theo, quy trình nấu được lặp lại hai lần.
    5. Sau lần nấu thứ ba, món nóng đã hoàn thành được chuyển vào lọ khử trùng, đóng nút và làm lạnh ở nhiệt độ phòng.

Giữ phôi ở nơi tối, mát mẻ, như tầng hầm, tủ lạnh hoặc hầm.

Mứt nước hoa hồng với cam: cách nấu trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu mứt hoa hồng trong nồi nấu chậm, và để nấu ăn bạn có thể sử dụng cả trái cây tươi và trái cây khô. Trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 800 gram hoa hồng dại;
  • 2 chén đường;
  • 2 chén bột cam (có vỏ);
  • 300 ml nước.

Cách nấu một món ăn cho mùa đông:

    1. Các loại quả mọng được rửa sạch, làm sạch lông nhung và hạt, được đặt trong một cái bát nhiều màu.
    2. Nước hoa hồng rắc đường.
    3. Cam được rửa sạch, cắt thành nhiều phần, gọt vỏ và nghiền trong máy xay cùng với vỏ.
    4. Cam xay nhuyễn được thêm vào bát của máy đa năng. Nước được đổ vào khối, mọi thứ đều lẫn lộn.
    5. Thiết bị được kích hoạt ở chế độ dập tắt và bộ hẹn giờ được đặt trong 1,5 giờ.
    6. Sau một giờ kể từ khi bắt đầu nấu, khối lượng cần được nhào bằng máy nghiền và gửi đi nấu lại.
    7. Mứt nóng được phân phối trên các thùng chứa tiệt trùng, đóng nút có nắp, bọc trong chăn ấm và truyền trong 2 ngày cho đến khi nguội hoàn toàn.

Màu cam sẽ thêm một chút vị chua cho mứt, và niềm say mê của nó sẽ thêm phần hấp dẫn.

Mứt hoa hồng với xương (video)

Các phương pháp được trình bày để chuẩn bị mứt hoa hồng cho phép bạn nấu nhanh và ngon miệng một món ăn tốt cho sức khỏe. Điều đáng xem xét là mứt hữu ích nhất thu được từ quả mọng có kích thước nhỏ, nhưng chúng khó bóc hơn. Trong trường hợp này, món ngon có thể được nấu từ các loại quả đã rửa sạch, mứt như vậy do quá trình xử lý nhiệt của hạt thu được vị đắng không gây khó chịu.

Pin
Send
Share
Send