Hạ cánh và chăm sóc

Cách làm nấm muối: 6 công thức nấu ăn từng bước

Pin
Send
Share
Send


Những người sành ăn và những người yêu thích đồ ăn nhẹ thích ăn nấm. Làm thế nào để nấm muối cho mùa đông? Bài viết này sẽ trình bày các công thức nấu ăn tốt nhất, theo đó, bạn có thể muối đúng cách các sản phẩm này theo cả cách lạnh và nóng.

Cách muối nấm một cách lạnh

Nó khá dễ dàng để nấu các sản phẩm này một cách lạnh, chúng hóa ra là mặn.

Để làm điều này, chuẩn bị các thành phần sau:

  • Nấm (bất kỳ, ví dụ, nấm mật ong).
  • Muối
  • Rễ cây cải ngựa.
  • Thì là
  • Tỏi.

Công thức cho việc chuẩn bị này bao gồm các mục sau đây:

  1. Đầu tiên bạn cần rửa sản phẩm tốt. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng miếng bọt biển hoặc bàn chải đánh răng. Nếu có bụi bẩn trên nấm, thì lon muối của chúng có thể phát nổ. Nếu có thiệt hại cho họ, thì họ nên bị cắt.
  2. Tiếp theo, lấy một cái chảo, đáy của nó được phủ muối. Sau đó, nấm được đặt ra, một lần nữa muối và như vậy, cho đến khi chảo được lấp đầy lên trên.
  3. Giữa các lớp cũng nên được đặt thì là và tỏi băm nhỏ.
  4. Một ấn được đặt trên đầu chảo. Nội dung của nó nên được truyền trong 3 ngày. Trong thời gian này, nấm sẽ tiết ra rất nhiều nước ép, đó sẽ là một món dưa muối.

Trong lọ thủy tinh đã được chuẩn bị trước, bạn cần đặt gốc cải ngựa. Nấm với nước muối có thể được bao trong lọ.

Cách làm nấm muối (video)

Cách nấu và nấm trắng muối đúng cách

Tốt nhất là chọn các sản phẩm trẻ để làm muối, chúng tạo ra các phôi ngon nhất.

Các thành phần đúng:

  • Nấm trắng (khoảng 1 kg).
  • Tỏi.
  • Muối

Phương pháp nấu bao gồm các bước sau:

  1. Những sản phẩm này được muối tốt nhất trong hộp thủy tinh. Thực tế là chúng được khử trùng tốt và có xu hướng giữ lại nhiều hơi nước.
  2. Sản phẩm được rửa sạch bằng nước, sau đó chúng phải được phân loại. Whitewash cho dưa chua nên được chọn chất lượng cao, không hư hỏng, nếu không container có thể phát nổ. Chúng nên được chuyển vào một thùng chứa thủy tinh, đổ nước. Nước cần được muối.
  3. Tiếp theo, bể được đặt trên bếp để đun sôi nước. Lòng trắng nên đun sôi trong 30 phút. Nếu bạn muốn, ở giai đoạn này bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào nước sôi.
  4. Sau khi lòng trắng được nấu chín, chúng được đưa ra khỏi nước, đi qua một cái chao. Hành động này nên được yêu cầu để làm cho tất cả nước từ ly nấm.
  5. Sau đó các sản phẩm được rắc muối vào hộp thủy tinh và truyền trong 1 tuần.

Cách muối nấm trong lọ thủy tinh một cách nóng

Danh sách sản phẩm:

  • Những chiếc bánh nhỏ.
  • Nước (cho 1 kg ớt có 3 ly nước).
  • Rau mùi.
  • Đinh hương.
  • Lá nguyệt quế.
  • Tỏi.

Phương pháp chuẩn bị từng bước:

  1. Trước tiên, bạn cần sắp xếp các sản phẩm, loại bỏ những sản phẩm hư hỏng. Nếu có tổn thương trên manh tràng, thì chúng nên được lấy ra bằng dao.
  2. Trong giai đoạn thứ hai, nấm cần được cắt. Nếu chúng nhỏ, thì hành động này là tùy chọn. Tỏi cũng nên được cắt.
  3. Khi nước bắt đầu sôi trên lửa, nó sẽ cần được thêm muối, sau đó - anh đào nên được ném. Họ nên đun sôi trong 15 phút. Trong thời gian này, rất nhiều bọt sẽ hình thành trong bể, cần được loại bỏ.
  4. Sau 15 phút, thêm gia vị vào hộp đựng. Để ớt nấu thêm 5 phút nữa.
  5. Sau đó, tỏi, trước đây được cắt nhỏ, được thêm vào nấm và tất cả khối lượng này có thể được đặt trong một hộp chứa tiệt trùng.

Trước khi lăn, nước muối được đổ vào lon - đó là nước mà ớt đã được nấu chín.

Công thức tốt nhất để ngâm nấm cho mùa đông

Thành phần

  • Champignons hoặc nấm porcini.
  • Bạc hà
  • Nước.
  • Giấm
  • Lá nguyệt quế.
  • Đinh hương.
  • Muối, đường.
  • Tỏi.

Công thức:

  1. Để bắt đầu, chuẩn bị nấm cho dưa chua. Chúng phải được rửa và sấy khô. Nếu nấm nhỏ, tốt hơn là không cắt chúng, mà là muối trong toàn bộ.
  2. Họ nên đun sôi trong 5 phút trong nước sôi. Nước cần một chút muối.
  3. Trong khi đó, bạn có thể nấu nước xốt. Để làm điều này, gia vị, lá bạc hà và một vài tép tỏi được đặt trong nước sôi.
  4. Sau đó, champignons được chuyển sang nước ướp sôi và đun sôi trong đó trong 10 phút. Đừng ngay lập tức cuộn chúng trong lọ, nấm nên được ngâm trong nước ướp.

Việc gieo hạt Champignon chỉ nên xảy ra sau khi chúng nguội. Bình thủy tinh được khử trùng trước.

Nấm hầm cho mùa đông với bắp cải: công thức ngon nhất

Trống sang trọng này sẽ trang trí bất kỳ bảng!

Để nấu nó, cần có các thành phần sau:

  • Nấm.
  • Bắp cải (bắp cải nên nhiều hơn nấm).
  • Nước.
  • Cà rốt
  • Táo
  • Muối
  • Đường (để nếm).

Công thức cho việc chuẩn bị phôi:

  1. Bắp cải và nấm được rửa sạch. Bắp cải được lấy ra khỏi bắp cải, sau đó nó được cắt nhỏ. Nếu nấm nhỏ, tốt hơn là không cắt chúng.
  2. Táo được cắt thành dải, cà rốt được chà xát trên vắt.
  3. Cần nấu một món dưa chua. Để làm điều này, đun sôi nước và thêm muối. Nếu có mong muốn đạt được hương vị ngọt ngào của phôi, thì bạn có thể làm ngọt nước một chút.
  4. Trong một thùng chứa sâu riêng biệt, xếp các loại trái cây và rau quả cắt lát theo lớp. Nó không quan trọng vấn đề theo thứ tự họ sẽ được đặt ra. Từ trên cao, toàn bộ khối lượng được đổ bằng nước muối. Một máy ép được lắp đặt trên đỉnh bể. Các phôi phải được ngâm trong nước muối 1 ngày trước khi nó được cuộn lại trong lọ.

Các phôi phải được khuấy hàng giờ để mọi người được ngâm trong nước muối. Khi ngày trôi qua, bạn có thể bắt đầu lăn phôi vào hộp đựng bằng thủy tinh.

Salad nấm cho mùa đông: một công thức tuyệt vời để thu hoạch

Sản phẩm bắt buộc:

  • Nấm có dạng hình ống (nên lấy 1,5 kg nấm cho mỗi phần salad tiêu chuẩn).
  • Cà chua
  • Đường
  • Hạt tiêu Bulgaria.
  • Giấm
  • Dầu thực vật.
  • Cà rốt
  • Hành tây.
  • Muối

Phương pháp chuẩn bị món salad như vậy:

  1. Để làm cho món salad ngon, tất cả các sản phẩm phải mạnh mẽ và tươi. Điều này đặc biệt đúng với nấm. Nếu có những người hư hỏng trong số họ, sau đó họ phải được gỡ bỏ.
  2. Tất cả các loại rau cùng với nấm phải được rửa sạch và phơi khô. Sản phẩm cắt lát có thể là bất cứ điều gì. Có đáng để cắt nấm không? Nó phụ thuộc vào kích thước của chúng, trái cây nhỏ có thể được cắt làm đôi hoặc muối toàn bộ, nhưng trái cây lớn được cắt thành nhiều phần. Nên hạ chúng trong nước một lúc, trong khi các loại rau khác sẽ được cắt nhỏ.
  3. Sản phẩm duy nhất cần được đun sôi trước khi ướp muối cho salad là nấm. Chúng cần được ngâm trong nước sôi trong 5 - 7 phút. Nước nên mặn.
  4. Sau này, nước dùng phải được khử. Nó rất thuận tiện để sử dụng một cái chao cho việc này.
  5. Để loại bỏ tất cả nước từ các sản phẩm, bạn cần giữ chúng một chút trong chảo nóng.
  6. Sau đó, một cái chảo lớn được lấy, trên đáy có một ít bơ được đặt vào. Sau đó, bạn cần đặt rau và nấm xắt nhỏ trong đó. Các nội dung trên lửa sẽ nhanh chóng làm cạn nước, và khối lượng sẽ được hầm trong đó. Đủ để đưa ra phôi trong 15 phút.
  7. Trong khi quá trình này sẽ diễn ra, bạn có thể khử trùng các lon trong đó salad sẽ được lưu trữ.
  8. Các phôi, cùng với nước trái cây được chọn, được ngâm trong một hộp chứa tiệt trùng và cuộn lại.

Bộ ngực giòn tuyệt đẹp cho mùa đông (video)

Có rất nhiều công thức cho muối nấm. Do đó, để cho phép bản thân tận hưởng một mùa đông ngon lành như vậy, bạn cần phải hành động để chuẩn bị cho mùa hè hoặc mùa thu.

Pin
Send
Share
Send