Hạ cánh và chăm sóc

Bánh bao với dâu tây: công thức nấu bột và công nghệ nấu ăn

Pin
Send
Share
Send


Dâu sẽ đến sớm. Mỗi năm mọi người đều mong chờ nó - từ nhỏ đến lớn. Mùi thơm, ngon, mọng nước và rất tốt cho sức khỏe có thể đơn giản được ăn với niềm vui lớn, bạn có thể chuẩn bị chúng cho mùa đông. Một lựa chọn tốt cũng là sử dụng chúng làm nhân cho bánh nướng và bánh bao. Bánh bao với dâu tây tươi là một món ăn được chào đón cho người lớn và trẻ em.

Tùy chọn bánh bao cho bánh bao

Bột là cơ sở của bất kỳ bánh bao. Và trong tùy chọn này, điều rất quan trọng là nó phải phù hợp với một miếng trám ngon. Cách làm bánh bao đơn giản cho bánh bao? Tất cả những gì cần thiết là bột mì, nước, trứng, bơ và muối. Bột nên được lấy với chất lượng tốt nhất - trắng như tuyết và đồng đều. Nó phải được sàng, để bột này trở nên dễ vỡ và thoáng mát.

Cách làm bột cho bánh bao (video)

Nhưng các tùy chọn kiểm tra phức tạp hơn trường hợp cơ sở:

Trên kem chua

Để có 3 chén bột bạn cần nửa cốc nước ấm, 3 muỗng kem chua, một ít soda và muối.

Nhào bột, bọc nó trong một bộ phim trong nửa giờ, và sau đó tiến hành điêu khắc bánh bao. Bột này không dính vào tay bạn, nó rất mềm và trắng như tuyết. Nó có thể được thực hiện trên kefir, sữa, váng sữa. Nhưng kem chua cho nhiều bà nội trợ thì thích hơn.

Trên kefir

Tỷ lệ sản phẩm: một ly kefir hoặc sữa chua, một quả trứng, 3 chén bột, 3 muỗng dầu hướng dương, 2 muỗng đường, một ít soda và muối. Bạn cũng có thể thêm đường vani. Bột được chuẩn bị tương tự như trước đó.

Công thức ban đầu để thử nghiệm với nước khoáng

Anh ta cần một ly nước khoáng, một quả trứng, 4 chén bột, 4 muỗng dầu hướng dương, một ít đường và muối.

Bột này rất nhẹ và mềm.

Bột trong nhà sản xuất bánh mì

Nhào bánh bao cho bánh bao trong máy làm bánh mì dễ hơn nhiều so với dùng tay của bạn, Nó hóa ra đàn hồi và đồng đều do nhào chất lượng cao. Một bột như vậy lăn ra thành một lớp mỏng mà không cần nhiều nỗ lực. Nhưng điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các tỷ lệ sau: 600 g bột, trứng, một chút muối, 2 muỗng canh dầu hướng dương, một cốc rưỡi nước đun sôi.

Dầu được đổ vào công suất của người làm bánh mì, một quả trứng trộn với nước và muối được thêm vào, và sau đó bột rây được rót. Trong xe, một chương trình thử nghiệm mới trong 14 phút được thiết lập. Trước khi bắt đầu điêu khắc bánh bao, bột nên "nghỉ ngơi" trong 30 phút trên bàn dưới một bộ phim.

Công nghệ và bí quyết làm bánh bao dâu tây

Dâu tây quanh năm có thể là một điền cho bánh bao ngon. Vào đầu mùa hè, nó là một loại quả mọng tươi, vào những thời điểm khác, dâu tây đông lạnh được sử dụng. Mứt với toàn bộ quả mọng cũng được chấp nhận cho mục đích này.

Làm thế nào để nấu hoặc chính xác hơn, để khuôn bánh bao với dâu tây tươi? Bí quyết rất đơn giản:

  • trong khi bột đang nghỉ ngơi thì đó là thời gian để chuẩn bị cho bánh bao. Nên rửa dâu tây bằng nước chảy, sau đó để ráo nước hoàn toàn để nước không bị chảy ra. Sau đó loại bỏ tóc đuôi ngựa từ quả mọng;
  • rắc bột lên bàn hoặc bảng, lăn bột mỏng nhất có thể bằng một cái cán;
  • cắt một cốc cốc;
  • Đặt một vài quả mọng vào giữa mỗi quả, rắc một ít tinh bột và đường. Bạn cũng có thể chỉ cần nhúng các loại quả mọng trong đường;
  • sau đó đóng kín các cạnh của bánh bao để bột không bị rách trong khi nấu;

  • Đối với vẻ đẹp và độ bền, các cạnh có thể được bọc bằng một bím tóc đuôi vịt hoặc một mẫu có thể được tạo ra ở các cạnh bằng cách nhấn bằng nĩa;
  • ném rất nhiều bánh bao vào nước sôi nhẹ để chúng không bị đông;
  • khi bánh bao nổi lên bề mặt, sau vài phút chúng có thể được thu thập bằng một cái muỗng và đặt vào đĩa;
  • quá trình nấu nên được lặp lại cho đến khi tất cả các bánh bao đã được nấu chín;
  • tất cả bột cắt cũng cần phải được sử dụng.

Đừng nghĩ rằng bánh bao ngon với nhân mọng chỉ có thể được điêu khắc từ dâu tây tươi. Sử dụng các chế phẩm dâu tây cho mùa đông (mứt, quả đông lạnh và đồ uống từ trái cây), có thể kéo dài mùa hè trong suốt một năm.

Dâu tây đông lạnh trước tiên phải được làm tan băng. Nó phải được giữ trong một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sau đó, bạn có thể làm với nó theo cách tương tự như trong công thức trước đây với quả mọng tươi.

Để làm bánh bao từ quả đóng hộp không khó hơn so với dâu tây tươi. Điều quan trọng là phải cẩn thận tách các loại quả mọng khỏi xi-rô.

Trong mọi trường hợp, bánh bao không cần quá nhiều quả. Đối với một bột làm từ 3 ly bột, bạn cần khoảng nửa kg quả mọng.

Tùy chọn thức ăn

Cách phổ biến nhất để phục vụ bánh bao là làm đầy chúng với kem chua. Nhưng có những lựa chọn khác, không tệ hơn thế này:

  • với mật ong hoặc xi-rô dày chuẩn bị trên tinh bột;
  • bạn có thể đặt trên bàn một vài loại nước sốt với các loại nước khác nhau để lựa chọn;
  • sữa chua trái cây có hương vị khác nhau phù hợp với bánh bao;
  • phục vụ của họ với nước sốt berry, sô cô la hoặc kem là thành công;
  • và nếu bạn trang trí một đĩa với bánh bao với các loại quả mọng và trái cây tươi đầy màu sắc với vị chua ngọt hoặc ngọt, thì món ăn ngon và hấp dẫn này sẽ có lợi ích gấp đôi;
  • biểu hiện kinh điển là dâu tây của người Ma-rốc với kem roi da. Whipped cream không kém phần thích hợp cho bánh bao với nhân dâu so với quả dâu. Và răng ngọt sẽ thích sự kết hợp của chúng với sữa đặc và miếng sô cô la.

Bánh bao hấp với dâu tây (video)

Dâu tây là một loại quả mọng ngon. Nhưng đừng bỏ lỡ cơ hội để làm bánh bao với bột mềm, mịn của cô ấy. Món ăn này đặc biệt ngon khi bạn hấp nó. Trong trường hợp này, bánh bao được đặt trên một cái chao, đứng trên nồi nước sôi và được đậy nắp để xử lý nhiệt đồng đều. Đã từng thử món ăn này một lần, bạn không thể phủ nhận điều này nhiều lần nữa. Rốt cuộc, vào mùa đông cũng có thể thưởng thức bánh bao bằng cách sử dụng quả đông lạnh hoặc đóng hộp.

Pin
Send
Share
Send