Hạ cánh và chăm sóc

Bánh kếp soda ngon

Pin
Send
Share
Send


Những loại bánh kếp bạn sẽ không gặp trong nấu ăn! Và trên nước, và trên sữa, và sữa chua, sữa chua, váng sữa. Bánh kếp trên nước lấp lánh khác với tất cả những cái khác ở chỗ chúng biến thành "ren", với những lỗ nhỏ ở miệng, và cũng rất mềm, chỉ tan chảy trong miệng bạn.

Bánh xèo đơn giản trên mặt nước lấp lánh

Một công thức tuyệt vời cho bánh xèo ngon cho những người ăn chay hoặc ăn kiêng. Nước lấp lánh làm lỏng bột, làm cho bánh xèo mềm, thoáng và rất ngon. Bạn có thể chọn bất kỳ điền vào theo ý thích của bạn.

Thành phần

  • 400 ml nước lấp lánh;
  • 300 gram bột;
  • 2 muỗng đường;
  • 2 nhúm muối;
  • 120 ml dầu thực vật.

Nấu ăn:

  1. Trong một bát sâu, kết hợp bột mì rây trước và nước soda. Khuấy đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
  2. Thêm đường hạt và muối, trộn.
  3. Bột nên tìm sự thống nhất của kem chua lỏng. Nếu điều này không xảy ra, sau đó thêm một chút nữa.
  4. Đổ dầu thực vật vào bột, đánh và để yên trong 5 - 7 phút. Dầu thực vật được thêm vào để bánh không bị dính vào chảo khi chiên. Ngoài ra, điều này giúp tiết kiệm dầu, vì bạn sẽ không cần phải liên tục thêm nó vào chảo.
  5. Chiên từng chiếc bánh trong chảo cho đến khi hồng hào (2-4 phút cho mỗi bên).
  6. Chúng tôi phục vụ bánh kếp làm sẵn để bàn với bất kỳ điền.

Bột cho bánh kếp đòi hỏi phải tách sơ bộ, nghĩa là, nó cần được cho phép đứng một lúc trước khi nướng bánh. Trong thời gian này, gluten có trong bột sẽ phồng lên và bánh kếp sẽ không chủ động dính vào chảo.

Bánh kếp khoáng

Công thức thuộc về loại của những người có được luôn luôn và cho tất cả mọi người. Để chuẩn bị những chiếc bánh này, bạn sẽ cần nước khoáng có ga chính xác (bất kỳ). Công thức làm bánh xèo đẹp này chắc chắn sẽ bén rễ trong gia đình bạn, vì chúng hóa ra rất ngon, thoáng và rất ngon.

Thành phần

  • 500 ml nước khoáng;
  • 200 gram bột;
  • 3 quả trứng gà;
  • 30 gram đường hạt;
  • một nhúm muối;
  • 30 ml dầu thực vật.

Nấu ăn:

  1. Đổ nước khoáng vào một cái chảo hoặc bát sâu - không nên lạnh, chỉ ở nhiệt độ phòng. Thêm đường, muối và khuấy cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn.
  2. Chúng tôi giới thiệu dầu thực vật cho các thành phần này và khuấy đều một lần nữa.
  3. Đến lượt trứng - chúng ta đập chúng trực tiếp vào chảo và trộn chúng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
  4. Khuấy liên tục, thêm bột. Bột đã sẵn sàng.
  5. Chúng tôi bôi mỡ chảo bằng khăn ăn hoặc bàn chải với dầu thực vật, làm nóng nó và đổ phần bột bánh pancake đầu tiên.
  6. Chiên bánh xèo hai mặt cho đến khi chín. Vì vậy, làm với toàn bộ số lượng bột.

Dọn ra bàn với kem chua, bơ hoặc mứt.

Lean pancakes trên soda

Tuyệt vời, công thức khác thường! Nó khác ở chỗ như một loại soda, bạn có thể sử dụng không chỉ nước mà chúng ta quen, mà còn ngọt (Sprite, Schweppes, v.v.). Những chiếc bánh này ngọt và nên được ăn kèm với mứt hoặc mứt. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng nước ngọt, bình thường, thì bánh kếp có thể được phục vụ với bất kỳ cách làm đầy nào.

Thành phần

  • 300 ml nước lấp lánh;
  • 200 gram bột;
  • 30 gram đường hạt;
  • 200 ml nước sôi;
  • 30 ml dầu thực vật;
  • một nhúm muối.

Nấu ăn:

  1. Rây bột qua một cái rây mịn - vì vậy nó sẽ được bão hòa oxy và bánh kếp sẽ thoáng hơn và ngon hơn.
  2. Đổ đường, muối và bột vào một thùng chứa sâu. Đổ soda và trộn với máy đánh trứng cho đến khi mịn.
  3. Đổ nước sôi vào cốc và thêm dầu thực vật. Cho hỗn hợp này vào bột.
  4. Bôi trơn chảo chiên bằng dầu thực vật, làm nóng tốt và đổ một nửa muỗng bột (đây là khoảng một phần cho mỗi chiếc bánh kếp).
  5. Chúng tôi nướng một chiếc bánh kếp ở cả hai mặt để có màu hồng.

Dọn bánh ra bàn với mật ong hoặc mứt.

Về nước khoáng và sữa

Bánh kếp được chế biến theo cách này có thể được nhồi với bất kỳ thịt băm nào, ăn kèm với mứt, mật ong và kem chua. Ngoài ra, đây là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho tiệc chiêu đãi, một bàn lễ hội. Nước khoáng trong công thức này hoạt động như một loại bột nở (soda hoặc men).

Thành phần

  • 300 ml sữa;
  • 200 ml nước khoáng;
  • 300 gram bột mì;
  • 2 quả trứng
  • 100 ml dầu hướng dương;
  • 100 gram đường;
  • Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

  1. Đập trứng vào một cái bát, thêm đường và muối. Đánh bại mọi thứ tốt với một cái ria.
  2. Đổ bột đã rây vào một thùng chứa riêng biệt và dần dần đưa sữa vào đó. Nó không nên lạnh - tốt hơn là làm ấm đến nhiệt độ phòng.
  3. Trong một cái chảo sâu, trộn tất cả các thành phần này và thêm dầu thực vật và soda. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng bằng máy đánh trứng, máy trộn hoặc thìa gỗ.
  4. Để hỗn hợp đứng trong 15-20 phút.
  5. Bột đã ổn định - một lần nữa chúng ta trộn đều mọi thứ và nướng bánh xèo trong chảo rất nóng.
  6. Mỗi chiếc bánh sau khi chiên một mặt, cẩn thận sử dụng thìa, lật sang mặt kia và làm tương tự với toàn bộ khối lượng bột.
  7. Chúng tôi trải thành phẩm lên một đĩa phẳng và mỡ từng chiếc bánh với bơ tan chảy.

Bánh xèo làm sẵn có thể được phục vụ để bàn với điền yêu thích của bạn, hoặc bạn có thể nhồi.

Trong nước soda không có trứng

Công thức có tối thiểu các thành phần, tuyệt vời để ăn chay. Mặc dù thiếu trứng, bánh xèo vẫn tươi, thơm và rất ngon.

Bánh kếp với mứt, mật ong hoặc mứt đặc biệt tốt.

Thành phần

  • 500 ml nước lấp lánh;
  • 400 gram bột;
  • 30 gram đường hạt;
  • một nhúm muối;
  • 125 ml dầu thực vật;
  • mứt, mật ong hoặc bảo quản để phục vụ.

Nấu ăn:

  1. Đổ tất cả lượng nước lấp lánh cần thiết vào một cái bát sâu.
  2. Từ từ, nhẹ nhàng thêm bột đã rây trước và trộn đều bằng máy đánh trứng.
  3. Thêm đường, muối và khuấy cho đến khi các thành phần này được hòa tan hoàn toàn.
  4. Đánh bột bằng máy trộn, bắt đầu ở tốc độ tối thiểu, tăng dần. Độ đặc của xét nghiệm phải tương tự như kem chua.
  5. Ở giai đoạn cuối, thêm dầu thực vật và trộn đều. Bột đã sẵn sàng.
  6. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo rất nóng và chiên bánh xèo hai bên cho đến khi chín.

Nấu bánh xèo với nước lấp lánh không phải là vấn đề lớn. Nó là đủ để biết một số quy tắc chung và cẩn thận quan sát chúng.

Đây là một số trong số họ:

  • tất cả các thành phần của bột nên có cùng nhiệt độ (tốt nhất là nhiệt độ phòng);
  • bột pancake không thể được sử dụng ngay lập tức - bạn cần phải để nó ủ trước khi nướng bánh kếp;
  • bánh kếp được nướng trong chảo rất nóng với lượng chất béo tối thiểu;
  • bánh kếp làm sẵn nên được đặt trên một đĩa phẳng và được bôi mỡ bơ tan chảy - vì vậy chúng sẽ mềm hơn, thơm và ngon hơn;
  • Để ăn bánh rán của ngày hôm qua, ngày hôm qua, bánh đã bị khô một chút và không thể đọc được, bạn cần gấp chúng lại bằng một phong bì và chiên bơ.

Cách nấu bánh xèo trên nước lấp lánh (video)

Bánh xèo ngon trên nước lấp lánh (video)

Pin
Send
Share
Send