Hạ cánh và chăm sóc

Ham và phô mai pancakes: công thức nấu ăn khác nhau

Pin
Send
Share
Send


Một lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho bữa sáng, mà còn cho bữa trưa và bữa tối, là bánh kếp với giăm bông và phô mai, nấu theo công thức cổ điển, cũng như bổ sung bởi các thành phần khác. Món ăn này có hàm lượng calo cao, vì vậy trung bình hai chiếc bánh là đủ cho một bữa ăn tiêu chuẩn. Nhân tiện, những chiếc bánh này có thể được đông lạnh, làm cho chúng không chỉ ngon mà còn thuận tiện khi sử dụng.

Ham và bánh phô mai

Các món ăn yêu cầu sử dụng các sản phẩm sau:

  • 2,5 muỗng canh dầu ô liu;
  • 3 chén bột;
  • 0,5 kg giăm bông;
  • 2 ly nước;
  • 3 nhúm muối;
  • 4 muỗng cà phê đường cát;
  • 2 ly sữa;
  • 50 ml dầu ô liu để làm đầy;
  • 0,25 kg phô mai cứng.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Trong một bát sâu, nước đưa đến nhiệt độ phòng kết hợp với bột rây, muối và đường.
  2. Toàn bộ hỗn hợp được đưa đến trạng thái đồng nhất bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
  3. Sau đó sữa được đổ vào bột dày. Bây giờ bột sẽ trở thành chất lỏng.
  4. 3 muỗng dầu được đổ vào cùng một bát, mọi thứ được trộn với một muỗng canh thông thường.
  5. Hỗn hợp được phép truyền trong 15 phút. Điều này là cần thiết để bánh thành phẩm có được tính chất đàn hồi.
  6. Một chảo dầu hơi nóng lên trên một ngọn lửa đang hoạt động. Sau đó, một vài thìa bột được đổ vào trung tâm của nó (với đường kính đáy là 21 cm). Bột được phân phối ngay lập tức trong suốt dưới cùng.
  7. Mỗi chiếc bánh cần được chiên trong 60 giây ở một bên và 30 giây ở bên kia.
  8. Trong quá trình chiên tất cả các loại bánh, bạn có thể làm nhân.
  9. Phô mai cứng được nghiền bằng cách sử dụng một vắt thô, và giăm bông được cắt thành khối nhỏ.
  10. Cả hai thành phần được trộn lẫn.
  11. Sau khi nướng chiếc bánh cuối cùng, toàn bộ chồng được lật lại, vì những chiếc bánh dưới đã trở nên mềm và đàn hồi.
  12. 1 chiếc bánh được lấy ra, trên đó đặt một muỗng ăn trưa của miếng trám, và sau đó nó được bọc bằng một phong bì hoặc ống.

Trước khi sử dụng, món ăn phải được hâm nóng tốt trong chảo hoặc trong lò vi sóng để làm tan chảy phô mai.

Bánh kếp nhồi với giăm bông, cà chua và phô mai

Công thức cho món ăn này đòi hỏi các sản phẩm sau:

  • 2 quả trứng
  • một ly + 5 thìa bột tráng miệng;
  • cà chua lớn;
  • 250 gram phô mai cứng;
  • thì là;
  • 5 nhúm soda;
  • 2 ly sữa;
  • 5 thìa tráng miệng đường hạt;
  • muỗng tráng miệng muối;
  • 2 muỗng canh dầu hướng dương;
  • 0,2 kg giăm bông.

Cách nấu bánh xèo nhồi:

  1. Trứng được đập vào một cái bát và đánh bằng máy đánh trứng.
  2. Sữa được đổ vào hỗn hợp trứng, và sau đó bột được rây ở đó, muối, soda và đường được đổ.
  3. Tất cả các cục được phá vỡ bằng máy đánh trứng, và sau đó dầu được đổ vào bột.
  4. Bột được truyền trên bàn trong một phần tư giờ.
  5. Tại thời điểm này, điền vào đang được chuẩn bị. Phô mai được nghiền.
  6. Ham vỡ vụn thành từng mảnh nhỏ.
  7. Dill được cắt nhỏ, thân cây dày được chiết xuất từ ​​các mảnh vụn kết quả.
  8. Tất cả các thành phần của điền được trộn và muối.
  9. Cà chua được rửa sạch, và sau đó cắt thành các vòng tròn mỏng, chia làm đôi.
  10. Một chảo chiên ngập dầu được đặt trên một ngọn lửa đang hoạt động.
  11. Bánh kếp được chiên hai mặt cho đến khi xuất hiện một màu đỏ. Đối với một chiếc bánh, nó là đủ để đổ 2 muỗng bột vào giữa chảo.
  12. Sau khi nướng toàn bộ bột, chồng kết quả được lật lại, 1 chiếc bánh được lấy ra, trong đó một muỗng ăn của miếng trám được bọc lại, phủ cà chua.
  13. Các món ăn được gấp lại với một phong bì, và trước khi phục vụ nó được hâm nóng để làm tan chảy phô mai.

Công thức từng bước cho bánh kếp với giăm bông, phô mai và hành tây

Nó là cần thiết:

  • muỗng tráng miệng đường;
  • 3 quả trứng;
  • 1,5 chén giăm bông cắt sẵn;
  • nửa muỗng canh mù tạt;
  • 2 ly sữa;
  • 50 gram bơ;
  • 1,5 chén phô mai nghiền;
  • 2 nhúm muối;
  • 0,5 ly kem chua;
  • một ly bột mì;
  • 2 muỗng cà phê tỏi tây xắt nhỏ.

Cách nấu ăn:

  1. Trong một thùng chứa sâu, trứng được trộn với sữa ấm, đường cát và muối.
  2. Dần dần, bột được rây ở đó trong các phần nhỏ. Tất cả các cục được tích cực phá vỡ bằng máy đánh trứng, máy trộn hoặc máy xay.
  3. Bơ được đặt trong một bồn nước và tan chảy. Ghee được đổ vào hỗn hợp chính. Sau khi nhào bột, nó để riêng trong 10 phút.
  4. Tại thời điểm này, điền vào đang được chuẩn bị. Ham khối với phô mai, kem chua, hành tây và mù tạt được trộn trong một cái bát.
  5. Một chảo dầu được làm nóng, bột được phân phối dọc theo đáy của nó, được nướng trong 60 giây từ mọi phía. Như vậy, tất cả các bột được nướng.
  6. Một muỗng canh làm đầy được đặt ở giữa bánh pancake nguội, và pancake được gấp lại thành một ống.
  7. Trước khi sử dụng, lượng bánh xèo thích hợp cần được làm nóng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc trong chảo để phô mai tan chảy.

Để làm cho hương vị của món ăn này bão hòa hơn, bạn có thể thêm tỏi, nấm hoặc trứng vào cho đầy.

Ham và bánh phô mai với mũ trứng

Món ăn này rất lý tưởng để sử dụng bánh xèo khô ngày hôm qua.

Các thành phần đúng:

  • 1 bánh pancake nướng;
  • giăm bông nhỏ;
  • trứng nhỏ;
  • một số ít phô mai nghiền mịn;
  • lá mùi tây.

Nấu ăn:

  1. Một chảo dầu nóng lên trên một ngọn lửa đang hoạt động.
  2. Một chiếc bánh được đặt trên nó. Nó là tốt hơn để đặt nó với mặt hấp dẫn của nó xuống.
  3. Một lát giăm bông được đặt ở giữa bánh kếp, và một quả trứng được đập nhẹ vào nó.
  4. Protein được phân phối cẩn thận trên toàn bộ bề mặt của giăm bông bằng thìa để nó cong nhanh hơn.
  5. Tiếp theo, protein được rắc phô mai.
  6. Khi phô mai tan chảy, các cạnh bánh kếp được nhét vào giữa, để lòng đỏ hoàn toàn có thể nhìn thấy.
  7. Món ăn được nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút dưới nắp đậy kín. Lòng đỏ nên bán lỏng.
  8. Bạn có thể nướng một món ăn như vậy trong lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong 10 phút.

Phong bì thành phẩm được trang trí với một lá mùi tây.

Bánh trứng

Các món ăn không phải để ăn chay hoặc ăn kiêng, nhưng trong một bữa tiệc ồn ào lễ hội, nó chắc chắn sẽ biến thành một chủ đề thảo luận của khách thích thú. Hàm lượng calo của bánh kếp với chất làm đầy miệng rất cao, bởi vì ở đây có trứng, thịt và phô mai, nhưng ngay cả phụ nữ xem hình cũng có thể có được một món ngon như vậy.

Thành phần

  • 110 g bột;
  • 8 quả trứng lớn;
  • 125 ml sữa;
  • 6 g muối;
  • 5 g hạt tiêu (đen mặt đất);
  • 60 g rau xanh (rau mùi tây, hành tây);
  • 400 g giăm bông;
  • 20 ml dầu thực vật tinh chế;
  • 220 g phô mai cứng;
  • 50 g sốt cà chua;
  • 65 g vụn bánh mì.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp sữa ấm với muối, 2 quả trứng, hạt tiêu, rau thơm thái nhỏ, bột mì.
  2. Đổ một ít dầu và trộn đều.
  3. Chiên bánh pancake, bạn thậm chí không thể lật nó lại.
  4. Xúc xắc giăm bông.
  5. Luộc trứng, để lại 2 để chiên, bóc vỏ và cắt làm đôi.
  6. Rắc từng chiếc bánh với những miếng giăm bông, đổ một ít sốt cà chua, đặt một nửa quả trứng và chà phô mai lên trên.
  7. Bọc một vòng tròn bánh kếp với một phong bì, nhúng vào trứng nghiền với một nhúm muối, cuộn trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt.

Salad pancake trứng với phô mai và giăm bông

Để làm món salad, bạn sẽ cần:

  • 0,4 kg giăm bông;
  • hành tây;
  • 4 quả trứng
  • 2 củ cà rốt;
  • một nhúm muối;
  • 2 muỗng canh sữa;
  • một ít hạt tiêu;
  • 200 gram phô mai cứng;
  • một lượng nhỏ mayonnaise;
  • bột cho bột.

Nấu ăn:

  1. Trong bát, trứng được trộn với sữa.
  2. Một lượng nhỏ bột được rây vào khối lượng kết quả. Nó nên được đập.
  3. Bột được ướp muối, và sau đó bánh kếp mỏng được nướng từ nó.
  4. Mỗi chiếc bánh được làm lạnh và cắt thành dải mỏng.
  5. Ham được cắt thành dải.
  6. Pho mát được nghiền trên một vắt thô.
  7. Hành tây được bóc vỏ, cắt bằng thanh nhỏ.
  8. Cà rốt được rửa dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và chà xát trên một vắt thô.
  9. Hành tây và cà rốt được chuyển vào chảo và chiên bơ.
  10. Rau nguội và rắc vào các thành phần chính.
  11. Các món salad được nhào, muối, hạt tiêu, mặc với mayonnaise.

Bánh kếp nhồi phô mai và giăm bông (video)

Bánh kếp với sốt bechamel, giăm bông và phô mai (video)

Các món ăn được trình bày sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ, những người cần nhanh chóng và ngon miệng cho gia đình hoặc những vị khách không mời. Cũng có được bánh kếp có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai. Để làm điều này, nó là đủ để làm mát từng phong bì, và sau đó bọc nó trong phim bám. Đặt tất cả các bánh với nhau trong một thùng chứa và đặt chúng trong tủ đông. Bạn có thể lưu trữ một món ăn như vậy trong 2 tháng, và cho phép sưởi ấm trong chảo rán, trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng.

Pin
Send
Share
Send