Hạ cánh và chăm sóc

Công thức cho bánh pancake ganwurst

Pin
Send
Share
Send


Bánh xèo nhồi là một trong những món ăn tự làm phổ biến nhất. Công thức làm bánh pancake ganwurst không hoàn toàn quen thuộc, nhưng một món ăn như vậy có hương vị và mùi thơm độc đáo riêng. Đặc biệt những chiếc bánh này sẽ hấp dẫn những người yêu thích dán hoặc gan.

Bánh xèo gan

Chuẩn bị một bữa ăn là một snap. Pancake công thức bạn có thể sử dụng của riêng bạn, đã được chứng minh. Việc điền cũng có thể được bổ sung và thay đổi theo hương vị.

Thành phần

  • 250 gram ganwurst;
  • 300 ml sữa (hàm lượng chất béo 2,5-3,2%);
  • 30 gram đường hạt;
  • 5 quả trứng;
  • 300 gram bột;
  • 2 nhúm muối hoặc nếm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Ở giai đoạn ban đầu, bạn cần nấu bánh xèo, sau đó sẽ được nhồi. Chúng tôi làm cho chúng theo truyền thống: chúng tôi trộn các thành phần khô riêng biệt, riêng biệt - chất lỏng.
  2. Trong một thùng chứa sâu, đánh hai quả trứng (trong số năm), thêm đường, đổ sữa (cần đủ ấm). Chúng tôi kết hợp các thành phần này với nhau bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
  3. Khi kết thúc trộn, thêm muối và bột mì. Mang bột đến đồng nhất.
  4. Chúng tôi nướng bánh từ toàn bộ số bột. Họ nên bật ra khá nhiều.
  5. Luộc 3 quả trứng còn lại trong đun sôi, nước muối cho đến khi mềm. Làm nguội và thái nhỏ.
  6. Chúng tôi cắt xúc xích gan thành vòng tròn và chiên trong chảo khô. Trong quá trình chiên, nó sẽ biến thành một khối bột nhão - đây chính xác là sự nhất quán bạn sẽ cần.
  7. Trộn khối gan và trứng băm nhỏ.
  8. Trải thịt băm vào giữa bánh kếp và thêm vào dưới dạng hình tam giác.
  9. Nếu muốn, bạn có thể chiên từng chiếc bánh trong chảo với một lượng bơ nhỏ.

Chúng tôi phục vụ bánh kếp với ganwurst để bàn. Là một loại nước sốt, bạn có thể sử dụng kem chua với gia vị và thảo mộc hoặc sữa chua không đường.

Pancakes với hepwurst, phô mai và trứng: một công thức từng bước

Một biến thể khác của bánh kếp nhồi gan, nhưng công thức này có thể được gọi là tinh tế và ngon miệng hơn. Các phô mai lan tỏa ngon miệng bên trong bánh kếp, mang lại cho nó một cái nhìn ngon miệng đặc biệt.

Đối với bài kiểm tra:

  • 2 chén bột rây đầy đủ;
  • 30 gram đường hạt;
  • Muối cho vừa ăn;
  • 500 ml sữa;
  • 2 quả trứng
  • 10 gram bột nở cho bột;
  • 50 ml dầu thực vật.

Đối với điền:

  • 600 gram ganwurst;
  • 200 gram phô mai (giống cứng);
  • 2 quả trứng
  • 400 gram hành tây;
  • 1 củ cà rốt vừa;
  • Một ít dầu thực vật (để chiên).

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, chuẩn bị một bột bánh kếp. Trong một bát hoặc chảo sâu, kết hợp tất cả các thành phần khô: bột, đường, muối, bột nở.
  2. Sau đó, trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi trộn sữa, trứng và một vài muỗng bơ.
  3. Chúng tôi giới thiệu các thành phần chất lỏng vào một thùng chứa với bột và trộn đều bằng máy đánh trứng.
  4. Bột nên được để trong nửa giờ, và sau đó bánh kếp truyền thống có thể được nướng: trong chảo nóng trên lửa vừa.
  5. Đó là thời gian để nấu ăn điền. Chúng tôi làm sạch rau. Nướng cà rốt với các tế bào nhỏ, và cắt hành tây thành khối.
  6. Luộc trứng trong sôi, nước muối cho đến khi mềm. Chúng tôi làm sạch và cắt thành khối.
  7. Chiên rau cho đến khi vàng nâu trong một lượng nhỏ dầu.
  8. Chúng tôi cắt xúc xích gan một cách ngẫu nhiên và thêm nó vào phần rau điền vào chảo. Thêm một ít nước và đun sôi mọi thứ trong 5 - 7 phút.
  9. Chúng tôi làm lạnh điền và thêm trứng, nêm muối và gia vị. Thêm phô mai bào. Trộn đều.
  10. Ở trung tâm của bánh kếp, chúng tôi đặt chất làm đầy và thu gọn nó dưới dạng một phong bì. Các món ăn đã sẵn sàng - nó vẫn còn để phục vụ nước sốt không đường và tự thưởng cho nó.

Bánh kefir nhồi xúc xích hun khói và trứng

Công thức này khác với những người khác trong việc chuẩn bị bột bánh kếp, có cấu trúc đàn hồi, dễ chịu. Xúc xích trong bánh kếp có thể là gan và bình thường (nấu chín).

Thành phần

  • 5 quả trứng;
  • 160 gram bột mì;
  • 280 ml kefir;
  • 300 gram xúc xích;
  • 25 gram húng quế;
  • Một nhúm muối;
  • 50 ml dầu ô liu.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng cách nhào bột. Trong một cái bát, đánh 3 quả trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi bọt xuất hiện và nêm muối.
  2. Trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu bột và chà bằng thìa để có màu bóng. Thêm hạt tiêu.
  3. Chúng tôi giới thiệu kefir ấm, dầu thực vật trong một dòng mỏng và mang lại sự đồng đều. Để bột đứng ở một nơi ấm áp.
  4. Chúng tôi nướng bánh trong một cái chảo rất nóng cho đến khi chín.
  5. Chúng tôi rửa húng quế, làm khô và cắt nhỏ nhất có thể.
  6. Luộc trứng cho đến khi chín trong nước mặn, nóng. Để nguội, cắt thành khối và kết hợp với húng quế.
  7. Cắt xúc xích thành lát mỏng. Miếng bánh càng mỏng thì càng dễ cuộn bánh.
  8. Chúng ta có thể bắt đầu nhồi bánh kếp. Đặt khối trứng vào bánh kếp, sau đó lát xúc xích.
  9. Chúng tôi xoay bánh càng chặt càng tốt và cắt nó xiên.

Công thức cho bánh kếp nhồi phô mai

Một công thức khác thường cho bánh kếp với sốt mù tạt thơm và phô mai xúc xích ngon miệng. Ngoài ra, cơ sở pancake được chuẩn bị trên một bài kiểm tra whey. Bánh kếp như vậy là tinh tế, ngon và hồng.

Đối với bài kiểm tra:

  • 50 gram đường;
  • 500 ml huyết thanh;
  • 2 quả trứng
  • Một nhúm muối;
  • 7 muỗng canh tinh bột;
  • 10 gram soda;
  • 500 gram bột;
  • Dầu thực vật.

Đối với điền:

  • 200 gram phô mai xúc xích;
  • 1 muỗng canh mù tạt;
  • 5 quả trứng;
  • 4 muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trong một bát lớn, kết hợp bột, tinh bột, đường, soda và muối.
  2. Trong một thùng chứa riêng, chúng tôi kết nối trứng, váng sữa - đánh đều.
  3. Đổ các thành phần chất lỏng vào một thùng chứa với cơ sở bột trong một dòng mỏng. Khuấy cho đến khi mịn.
  4. Chúng tôi nướng bánh trong chảo nóng trong một lượng nhỏ dầu. Kết quả sẽ là khoảng 20 bánh.
  5. Nấu ăn nhồi cho bánh kếp trong tương lai. Luộc trứng trong sôi, nước muối cho đến khi mềm. Chúng tôi làm mát chúng dưới nước lạnh, làm sạch và cắt chúng thành khối.
  6. Chúng tôi làm sạch phô mai xúc xích từ bộ phim, nếu có, và cắt thành các khối giống như trứng.
  7. Thêm mù tạt, mayonnaise hoặc kem chua béo vào xúc xích và trộn. Nêm nếm với muối và gia vị.
  8. Chúng tôi trải miếng trám vào giữa bánh kếp và bọc nó bằng một ống. Cắt tùy ý và phục vụ.

Tất cả các thành phần trong điền nên được cắt thành lát, khối, miếng giống hệt nhau. Điều này ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Pancakes với hepwurst và hành tây: một công thức đơn giản và rẻ tiền

Một cách đơn giản, rẻ tiền để nấu bánh nhồi cho tất cả những người yêu thích xúc xích gan.

Đối với bài kiểm tra:

  • 600 ml sữa;
  • 5 gram muối;
  • 30 ml dầu thực vật;
  • 2 quả trứng
  • Một nhúm soda;
  • 500 gram bột.

Đối với điền:

  • 400 gram ganwurst;
  • 2 củ hành lớn;
  • 2 quả trứng
  • Bơ để chiên bánh xèo làm sẵn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi bắt đầu làm bánh kếp với bột nhào. Chúng ta sẽ có bột bánh kếp bình thường trong sữa. Chúng tôi nhào bất kỳ bột cho bánh trong một chất lỏng ấm (sữa, kefir, váng sữa). Điều này không chỉ ảnh hưởng đến tính nhất quán của bột, mà còn ảnh hưởng đến tính đồng nhất của nó.
  2. Trong một bát lớn, trộn trứng, sữa ấm và dầu thực vật.
  3. Thêm muối, soda và bột rây. Khuấy đều để không bị vón cục.
  4. Đổ bột vào chảo rất nóng và nướng hết bánh này đến bánh khác.
  5. Chuẩn bị điền. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ thành khối.
  6. Chiên toàn bộ phần hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
  7. Luộc trứng, hạ ngay lập tức dưới nước lạnh và làm sạch. Chúng tôi băm nhỏ chúng hoặc nghiền với các tế bào nhỏ.
  8. Chúng tôi cắt xúc xích gan thành vòng tròn và gửi đến hành tây. Trộn cho đến khi điền là đồng nhất. Thêm trứng.
  9. Ở giai đoạn này, bạn có thể tùy ý thêm bất kỳ loại gia vị, thảo mộc hoặc thảo mộc thái nhỏ. Muối và làm đầy đã sẵn sàng.
  10. Chúng tôi trải đầy trên toàn bộ bề mặt của bánh kếp và bọc nó bằng một cuộn hoặc tạo thành một phong bì.
  11. Chiên bánh thành phẩm trong bơ để tạo thành một lớp vỏ ngon.

Bánh xèo gan (video)

Bánh kếp với nhân gan là một món ăn thịnh soạn, vừa miệng cho cả gia đình vào các ngày trong tuần và cuối tuần. Bạn có thể sử dụng nhân làm cơ sở cho các thí nghiệm ẩm thực trong tương lai và chuẩn bị, ví dụ, bánh pancake, bánh kếp với gan, rán chúng hoặc phục vụ với nước sốt trung tính, không đường.

Pin
Send
Share
Send