Hạ cánh và chăm sóc

Charlotte với táo vội vàng

Pin
Send
Share
Send


Apple charlotte lấp đầy ngôi nhà với mùi thơm của bánh ngọt, táo và quế. Làm thế nào để làm charlotte với táo nhanh chóng? Biết tất cả sự tinh tế và bí mật của nấu ăn, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ có thể nấu một chiếc bánh như vậy.

Bí quyết Charlotte cổ điển

Charlotte với táo có thể được chuẩn bị trong lò nướng, nồi nấu chậm và thậm chí trong chảo. Bánh trong lò được nướng trung bình 40 phút ở nhiệt độ 185-195 độ.

Công thức đơn giản nhất cho charlotte nhanh chóng

Công thức này sử dụng lượng nguyên liệu tối thiểu, không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bánh.

Những gì cần thiết:

  • táo gọt vỏ - 920-970 g;
  • kefir (bạn có thể uống chua) - 185 ml;
  • đường hạt - 170-185 g;
  • bột - 340-370 g;
  • bơ thực vật hoặc nướng mềm - 115 g;
  • trứng lớn;
  • soda - 3 g;
  • vani, quế.

Cách nấu ăn:

  1. Nghiền bơ thực vật với đường cát. Cắt táo thành lát hoặc khối vừa.
  2. Đổ soda vào kefir - bạn không cần sử dụng giấm, sản phẩm sữa chua làm dịu soda.
  3. Trộn cả hai khối, thêm trứng.
  4. Thêm bột trong các phần nhỏ - bột sẽ giống như kem chua dày trong cấu trúc.
  5. Mỡ bất kỳ món nướng nào với dầu, đổ một nửa bột, phết táo thành một lớp đều, đổ phần thứ hai của bột lên trên.
  6. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc bánh với bột, các loại hạt xắt nhỏ, sô cô la nghiền, hoặc đổ caramel.

Charlotte chỉ nên được đặt trong một lò nướng nóng sẵn. Tốt hơn là không mở cửa cho quá trình nấu ăn, nếu không bánh sẽ rơi ra.

Sôcôla nhanh Charlotte

Sô cô la và ca cao có thể cải thiện hương vị của hầu hết mọi loại bánh, bổ sung hoàn hảo cho các sản phẩm và charlotte này.

Những gì cần thiết:

  • Ca cao - 30 g;
  • bơ thực vật nướng mềm - 180 g;
  • đường hạt - 145 g;
  • trứng trung bình - 5 chiếc.;
  • táo không có vỏ - 900-950 g;
  • bột rây - 360-420 g;
  • soda và quế - mỗi loại 5 g.

Cách nấu ăn:

  1. Sử dụng máy trộn, trộn bơ thực vật, đường: một hỗn hợp dầu, tươi tốt nên có kết quả. Cắt táo với hình khối vừa.
  2. Giới thiệu bột trong các phần nhỏ - chuẩn bị một ít bột dày hơn so với bánh kếp.
  3. Thêm bột ca cao và quế, soda.
  4. Cuối cùng, đổ táo vào bột, trộn.
  5. Trải đều trên đĩa nướng, gửi vào lò nướng.

Thay vì ca cao, bạn có thể thêm những miếng sô cô la đen nhỏ vào bột - bánh sẽ trở nên ngon, với cấu trúc thú vị.

Bí quyết Charlotte

Một số công thức cho phép bạn nấu một công thức nấu ăn ngon chỉ trong nửa giờ. Điều đó giúp rất nhiều phụ nữ bận rộn muốn làm hài lòng những người thân yêu với những chiếc bánh tự làm ngon.

Charlotte lười biếng không cần bột mì

Công thức này thường được gọi là một chiếc bánh "cho người lười biếng" - vì nó không cần nấu bột, nó được thay thế thành công bằng bánh mì. Charlotte này rất phổ biến trong các bà nội trợ Đức.

Những gì cần thiết:

  • baguette khô (bạn có thể sử dụng bánh mì cũ, hoặc làm khô các lát trong lò vi sóng);
  • táo cỡ trung bình - 3-5 chiếc.;
  • bất kỳ quả khô - 120 g;
  • trứng lớn nguyên - 3 chiếc.;
  • đường - 135-155 g;
  • sữa có hàm lượng chất béo - 230-270 ml;
  • quế, vanillin.

Cách nấu ăn:

  1. Cắt baguette thành lát dày 3-4 cm, đổ sữa ấm, để lại 50 ml. Đổ các loại quả mọng bằng nước nóng, vắt ra sau một phần tư giờ.
  2. Cắt táo thành lát có kích thước bất kỳ.
  3. Sử dụng máy trộn, biến trứng với đường thành một khối tươi tốt, thêm sữa và vanillin, trộn nhẹ nhàng.
  4. Xếp bánh thành từng lớp - đặt những lát bánh mì dưới đáy, rắc quả mọng, rải đều táo, rắc quế. Bọc táo với bánh mì còn lại, đổ vào khối trứng ngọt.
  5. Lớp cuối cùng là táo và một ít quế với đường.

Theo truyền thống, quế được thêm vào charlotte. Nhưng táo rất hợp với vani, đinh hương, sao hồi, vỏ quýt.

Charlotte đơn giản trong chảo: một công thức rất nhanh

Một chiếc bánh như vậy được nấu nhanh chóng, nhưng cũng nhanh chóng biến mất khỏi bàn. Nếu bạn đột nhiên ở lại vào ngày hôm sau - nó sẽ vừa mềm, vừa thoáng và ngon.

Những gì cần thiết:

  • bột rây - 150-180 g;
  • trứng lớn - 4 chiếc.;
  • đường hạt - 125 g;
  • soda hoặc bột nở - 3 g:
  • táo - 300-340 g;
  • mận khô, quả óc chó băm nhỏ - mỗi loại 35 g

Cách nấu ăn:

  1. Đặt trứng, đường, bột nở, bột mì vào tô trộn - đánh ở tốc độ thấp.
  2. Cắt tỉa thành miếng nhỏ.
  3. Cắt táo thành lát, kết hợp với bột, mận và các loại hạt.
  4. Mỡ kỹ chảo bằng hỗn hợp rau và bơ.
  5. Đổ bột, đóng nắp.
  6. Giảm lửa đến mức tối thiểu.
  7. Sau 20-25 phút, lật bánh lại - làm nó tốt hơn với một cái đĩa.
  8. Sau một phần tư giờ, kiểm tra sự sẵn sàng của bánh bằng một thanh gỗ.

Táo Charlotte có thể được bổ sung với đào, mận, chuối, các loại quả tươi hoặc đông lạnh khác nhau.

Cách nấu món charlotte ngon nhất trong nồi nấu chậm: công thức từng bước

Một chiếc bình sành là một trợ lý không thể thiếu trong bếp của phụ nữ hiện đại. Những chiếc bánh trong đó rất đặc biệt: chúng không có lớp vỏ màu nâu vàng, cấu trúc của chúng luôn lỏng lẻo và ẩm ướt hơn. Bạn có thể nấu trong nồi nấu chậm một món charlotte ngon, ăn kiêng với phô mai và táo. Để có mùi thơm tinh tế, bạn có thể thêm một ít bạc hà thái nhỏ vào bột.

Những gì cần thiết:

  • bột rây - 180-220 g;
  • phô mai ít béo - 270-320 g;
  • táo - 450 g;
  • đường - 170-230 g;
  • trứng trung bình - 3 chiếc.;
  • bơ hoặc bơ thực vật - 45-60 g;
  • vanillin, quế, bột nở.

Cách nấu ăn:

  1. Cắt táo với hình khối vừa.
  2. Nghiền phô mai bằng một cái nĩa, thêm khoảng 50 g đường và bơ mềm vào đó.
  3. Đổ bột nở vào bột.
  4. Đánh đường với trứng cho đến khi nổi bọt.
  5. Trộn tất cả các thành phần trong một thùng chứa, đánh một chút.
  6. Đổ khối lượng vào bát đa hướng, đặt chế độ "nướng".
  7. Trong một giờ bánh sẽ sẵn sàng. Người hâm mộ của một lớp vỏ vàng có thể làm mát nó một chút, lấy nó, lật lại, nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

Để chuẩn bị một charlotte ngon, bạn cần sử dụng táo của các giống chua - Antonovka, Semeren.

Charlotte nhanh và ngon (video)

Có rất nhiều công thức để làm táo charlotte. Một chiếc bánh như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho uống trà gia đình, nó không phải là xấu hổ để phục vụ nó cho khách.

Pin
Send
Share
Send